サバの味噌煮のレシピ

レシピ[材料](２人分)
・さば・・２尾
・しょうが・・１片
 [調味料]
・酒・・１カップ
・だし汁・・１カップ
・砂糖・・大さじ２
・赤みそ・・ 大さじ２
・片栗粉・・小さじ２

○作り方
1.しょうがを薄切りにします。
2.さばは４等分にします。
3.鍋に水を入れてしょうがを煮立て、さばを入れ余分な油をとります。
4.サッと上げ、さばを水洗いします。
5.鍋に◎を入れて強火で煮立て、さばを加えます。中火にして落しぶたをしてコトコト煮つめます。
6.途中さばがくずれないように裏返しながら煮つめる。赤みそを加えて溶かし片栗粉を加えます。
7.さらにコトコト煮つめれば美味しい　さばのみそ煮のできあがり♪