・ゴボウ・・ １本
・ニンジン・・１/２本
・アスパラ・・５本
・牛肉(切り落とし)・・３００ｇ
・めんつゆ(３倍濃縮)・・２００ｃｃ
・水・・３００ｃｃ
・すりおろし生姜(チューブ)・・２ｃｍ
・塩コショウ・・少々
・砂糖・・大さじ1
○作り方
・ゴボウは細切りにして酢水に浸してから水洗いしておく。ニンジンは細切り･アスパラは斜めに厚切りにする。
・鍋に油と生姜を入れて牛肉の色が薄く変わってきたらゴボウ→ニンジン→アスパラの順に炒めて塩コショウする。
・全体に油が回ったらめんつゆと水と砂糖を入れて5分煮込めば出来上がり♪
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