夏はこれ♪ゴーヤとなめたけのレシピ

【材料３人分】
・ゴーヤ・・1本
・市販のなめたけ・・1瓶

【作り方】
①ゴーヤを縦半分に切り薄切りにします。
②熱湯でさっと湯がいて水気を絞ります。
③なめたけを混ぜ合わせたら出来上がり♪

えびのグリル風おもてなし料理♪

【材料２人分】
・エビ・・10尾
・塩・・少々
・こしょう・・少々
・レモン汁・・大さじ1

【作り方】
①エビをよく洗い背わたを取る。
②エビに塩をふりフライパンで焼く。
③エビに塩胡椒をふりレモン汁をかけたら出来上がり♪

揚げない大学芋♪のレシピ

【材料】
・さつまいも・・1本
・パルスイート・・大さじ１
・ハチミツ・・大さじ3
・砂糖・・大さじ1
・みりん・・大さじ２
・醤油・・大さじ１
・油・・大さじ3

【作り方】
①さつまいもはお好みの大きさに切って、水に浸けてアク抜きをします。
②フライパンにさつまいもと全ての材料を入れて、弱火～中火の間で3分ほど蓋をして待ちます。
③蓋を一度開けて、タレを均等にからめます。
④再び蓋をして、火にかけます。
⑤さつまいもが柔らかくなったら出来上がり♪

簡単で美味しい♪なすのおひたしのレシピ

【材料２人分】
・なす・・２本
・水菜・・適量
・めんつゆ・・適量
・小麦粉・・適量

【作り方】
①なすを適当な大きさに切ります。水に浸けてアクを取ります。小麦粉を薄くまぶしておきます。
②なすを素揚げします。
③なすがあがったら、ボウルに入れめんつゆをぶっかけます。
④そのまま冷蔵庫に入れて冷やして水菜をのせたら出来上がり♪

お家で簡単♪きゅうりのＱちゃんのレシピ

【材料】
・きゅうり・・６本
・塩・・大さじ２
（調味料）
・砂糖・・大さじ4
・醤油・・50cc
・みりん・・大さじ1
・酢・・50ｃｃ
・鷹の爪・・少々
・しょうが・・少々
・塩昆布・・大さじ1

【作り方】
①きゅうりを少し厚めの大きさに切って、塩をまぶして一晩つけておく。
②きゅうりの水分をしっかり絞って、（調味料）を入れて強火で煮ます。
③水分がなくなり、あめ色になったら冷まします。
④あら熱が取れたら塩昆布を加えて冷蔵庫で冷まします。

高野豆腐煮のレシピ♪

【材料】
・高野豆腐・・3枚
・だし汁・・400cc
・みりん・・大さじ3
・砂糖・・大さじ1
・醤油・・大さじ1／２
・塩・・小さじ1／２

【作り方】
①鍋に調味料をいれて沸騰させます。
②①に高野豆腐をいれて１０分煮込みます。
③あら熱が取れたら冷蔵庫に冷やして食べます。

いわしの蒲焼き

【材料２人分】
・いわし・・4尾
・醤油，酒・・大さじ1
・小麦粉・・適量
【タレ】
・醤油・・大さじ3
・みりん・・大さじ3
・砂糖・・大さじ3

【作り方】
①いわしを洗いながら3枚におろす。
②酒と醤油で下味をつけて置きます。
③②のいわしの水気をとって、小麦粉を薄くまぶして、油をひいたフライパンで焼く。
④フライパンを揺すりながらこんがり焼き、裏返して焼いたら取り出す。
⑤フライパンの油をきれいに拭いて、タレの調味料をいれて、煮立ったらいわしを入れて、タレとからめたら出来上がりです♪