チーズ豆腐ハンバーグのレシピ♪

レシピ[材料２人分]
・豆腐・・1/2丁
・トリ挽肉・・200ｇ
・白ごま・・大さじ1～2（お好みで）
・片栗粉・・大さじ1
・スライスチーズ・・2枚
・塩胡椒・・適量
・玉ねぎ・・1/2個
・バター・・10ｇ
≪作り方≫
①玉ねぎをみじん切りにして10ｇのバターで炒める。豆腐は前日からキッチンペーパーにくるんで水を切っておく。
②玉ねぎが冷めたら豆腐、挽肉、白ごま、片栗粉を入れてよく混ぜる。形を整えて塩胡椒を振ってフライパンで焼く。
③片面に焦げ目が付いたらひっくり返して反対にも焦げ目を。5分ほど弱火で焼いて最後にスライスチーズを1/2づつ乗せて余熱でとろけてきたら出来上がり♪

大根の葉っぱで韓国風ふりかけ♪のレシピ

レシピ[材料]
・大根菜（大根の葉）・・１本分
・豚ひき肉・・150ｇ
≪調味料≫
・ニンニク（すりおろし）・・１片分
・砂糖・・大さじ１
・醤油・・大さじ２
・コチュジャン・・小さじ２
・ごま油・・小さじ２
・サラダ油・・少量

[作り方]
①大根菜は良く洗い、８ミリ～１センチ長さに切りそろえる。ニンニクはすりおろす。≪調味料≫は合わせておく。
②フライパンに油を少量熱し、大根菜を炒める。色よく炒まってきたらフライパンから取り出しておく。
③同じフライパンに豚ひき肉をのせ、合わせておいた≪調味料≫の調味料を加えて、火をつける前にフライパンの上で良く混ぜる。
④良く混ざったら火を付けて、豚ひき肉と調味料を炒める。
⑤豚ひき肉に火が通ったら、手順2の大根菜を戻し入れ、さっと炒め合わせたら出来上がり☆

濃厚♪クリームチーズシチューのレシピ♪

レシピ[材料４人分]
・白菜・・１／４個
・冷凍シーフードミックス・・２００g
・にんじん・・１本
・冷凍ホールコーン・・１００g
・クリームチーズ・・２００g
・小麦粉・・大さじ４
・水・・３カップ
・牛乳・・２カップ
・固形コンソメ・・２個
・塩こしょう・・適量
・オリーブオイル・・適量

【作り方】
①白菜は軸と葉に分けてざく切り、にんじんは５ミリ幅のいちょう切りにします。
冷凍シーフードミックスは自然解凍します。
②鍋にオリープオイルを熱し、シーフードを軽く炒めて一旦取り出し、オリーブオイルを足してにんじん、白菜の軸の順に炒めます。
③水と固形コンソメを加えて、煮立ったら中火にして５分煮ます。
④白菜の葉とコーンを加えて混ぜ合わせ、シーフードを戻し入れて牛乳を加え混ぜます。
⑤クリームチーズをレンジで１分加熱し、小麦粉を加えてよく混ぜます。
⑥⑤に④の煮汁を適量加えて溶きのばし、④に加え混ぜます。
⑦弱火でとろみがつくまで煮て、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪

ツナパングラタンのレシピ♪

レシピ[材料１人分]
・ホワイトソース缶・・70g
・ツナ・・半缶全部
・玉ねぎ・・小半分
・牛乳・・50cc
・バター・・大さじ１
・とろけるチーズ・・お好きなだけ
・フランスパン・・お好きなだけ
・塩こしょう・・適量

【作り方】
①フランスパンは一口サイズに切って、バターを少量(分量外)塗ったグラタン皿にのせておきます。
②玉ねぎはみじん切りにし、鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。大体炒まってきたら塩こしょうを振ります。
③鍋にホワイトソース缶、牛乳を入れなめらかになるまで温める。②の玉ねぎを鍋に入れ(同じ鍋でもokです)ツナ缶も入れます。
④最後に塩コショウで味付けし①のパンの上にソースをかけチーズをたっぷりのせてオーブンで６～８分焼いて出来あがり♪

オリジナル♪我が家のふわふわたこ焼きのレシピ♪

レシピ[材料]
・薄力粉・・200ｇ
・豆乳・・300ｃｃ
・水・・300ｃｃ
・卵・・２個
・顆粒だし・・大さじ2
・しょうゆ・・小さじ1
・刻んだもやし・・適量
・刻み青ねぎ・・適量
・紅しょうが・・適量
・ゆで蛸・・適量
・天かす・・適量
・ソース、マヨネーズ、アバネロ粉末・・お好み
・サラダ油・・適量

【作り方】
①ボールに*の野菜類以外を最初によく混ぜ合わす。後にすべて入れよく混ぜます。
②たこ焼き用の鉄板をよく熱し、サラダ油を全体になじませたら１の生地を流し込み、蛸と天かすをぱらぱらといれて、焼きます。

豆腐の白和えのレシピ♪

レシピ【材料】
・豆腐・・1/2丁
・ほうれん草・・3わ
・ハム・・2枚
・マヨネーズ・・ 大さじ2
・ピーナッツバター・・大さじ1
・砂糖・・小さじ1
・塩・・少々

【作り方】

①ほうれん草は、茹でて水気を絞り3センチに切ります。ハムも食べやすい大きさに切ります。豆腐はザルにあけ水切りします。
②ボウルにマヨネーズ、ピーナッツバター、砂糖、塩の材料を合わせ、①を加えます。豆腐は手でつぶして加え、よく和えて皿に盛ったら出来上がり♪

サーモンのクリーム煮のレシピ♪

レシピ[材料４人分]
・生鮭・・切り身４枚
・塩・ブラックペッパー・・少々
・小麦粉・・鮭にまぶす分
・オリーブオイル・・大さじ１
・白ワイン・・大さじ2
・バター・・少々
・玉ねぎ・・1/2個
・セロリ・・1/2本
・マッシュルーム・・5～7個
・生クリーム・・1パック（200ml）

【作り方】
①生鮭は皮を取って塩、ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶします。
②玉ねぎ・セロリはみじん切りにして、マッシュルームはスライスしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、生鮭を焼きます。
④両面焼き色が付いたら、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
⑤鮭を取り出し、バターを入れ玉ねぎ、セロリを炒めます。マッシュルームも入れて塩、ブラックペッパーで味付します。
⑥生クリームを入れ、煮立たせます。塩、ブラックペッパーで味を調えて、取り出しておいた鮭を入れて出来上がり♪