キムチクリームパスタのレシピ☆

レシピ［材料］
・パスタ・・200g
・イカ・・１ハイ
・タラコ・・大さじ２
・キムチ・・お好みの量だけ
・生クリーム・・150ｃｃ
・クレージーソルト・・少々
・コンソメ・・小さじ１
・パスタ茹で汁・・お玉２杯分
・塩・・小さじ１/２
・白ワイン・・大さじ２
・オリーブオイル・・適量

【作り方】
①イカの皮を剥いて内臓を取って、輪切りにします。足も３等分位します。
パスタを茹でておきます。
②フライパンにオリーブオイルを熱して、イカを炒めてクレージーソルトをふります。そこへ茹でたパスタを入れます。
③タラコ大さじ１は白ワインで溶いておきます。コンソメ、パスタの茹で汁、塩、白ワインを入れて強火で和えます。
④そこへ生クリームを入れて全体に絡めてふつふつしだしたらすぐに火を止めます。
⑤お皿に盛りつけて生のタラコをいくつかに分けて乗せて、真ん中にキムチを乗せたら出来上がり♪

簡単に出来る☆クリームコロッケのレシピ☆

レシピ[材料]
・バター・・４０ｇ
・薄力粉・・７０ｇ
・牛乳・・４００ｃｃ
・固形コンソメ・・１個
・カニ<ほぐしたもの>・・１００ｇ
・卵・・１個
・パン粉・・適宜
・サラダ油・・揚げ用に

【作り方】
①鍋にバターを熱し、グツグツいえば、弱火にして薄力粉を入れてバターとなじませます。
②①がまとまってきたら、弱火寄りの中火にし、牛乳、コンソメ、カニを少しずつ入れて木ベラで混ぜ合わせ、とろみがついて滑らかになるまで混ぜます。
③ある程度固まれば、タッパーやパッドに流し入れて、あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。
④手に少量の水をつけて８等分に分けて形を作り、ほぐした卵液をくぐらせてパン粉をつけます。
⑤揚げます。中身は火が通っているので、１８０℃の油でこんがりあげたら出来上がり♪

スパゲティーグラタンのレシピ☆

レシピ[材料２人分]
・パスタ(半部分に折る）・・100g
・粗塩・・少々
・バター・・大さじ1/2～1
・玉ねぎ・・1/4個
・ベーコン・・1枚
・ベビーホタテ・・80g
・ほうれん草・・適量
・塩コショウ・・少々
・お酒・・大さじ1/2～1
≪調味料≫
・薄力粉・・25g
・バター・・25g
・牛乳・・1.5カップ
・塩コショウ・・少々
・コンソメ・・小さじ1/2
・とろけるチーズ・・適量
・パン粉・・少々

【作り方】
①耐熱のボウルにバター、小麦粉を入れます。電子レンジ600W50秒ほどラップなしで加熱します。レンジからボウルを出し混ぜます。
②常温に近い牛乳を徐々に入れ混ぜます。冷たいとダマ状になります。再びレンジに入れラップなしで600W2分加熱します。
③泡立て器で混ます。再びレンジ600W２分加熱します。→混ぜ→600W2分加熱します。顆粒コンソメ、塩コショウで味を調えます。
④ホワイトソースを作る間にパスタを茹でます。パスタを茹でる茹でほうれん草を軽く茹でます。ベーコン、玉ねぎを切ります。
⑤フライパンにバターを入れた玉ねぎ、ベーコン、ベビーホタテを炒める。最後に水気を切ったほうれん草を入れ軽く炒めます。
⑥パスタをゆで時間より1分ほど短めに茹で、⑤にパスタを加え軽く混ぜ塩コショウで味を調えます。
⑦ホワイトソースがゆるいのをお好みなら牛乳を少しずつ加え好みの固さにします。全体量の1/3を残し、ボウルで⑥入れます。
⑧グラタン皿にバターを薄く塗り、⑦を入れ、残りのホワイトソースを入れます。上にとろけるチーズをのせます。
⑨オーブントースターでとろけるチーズが溶けるくらいまで焼いたら出来上がり♪

やわらか～い♪むね肉とだいこん煮のレシピ☆

☆レシピ材料☆
・鶏むね肉・・1/2枚
・大根・・1/2本
・えのき・・1/3株
・冷凍いんげん・・4本
・和風だしの素・・小さじ1
・めんつゆ・・大さじ2
・酒・・小さじ1
・片栗粉・・大さじ1
・塩・・ひとつまみ

☆作り方☆
①むね肉を一口大にそぎ切りにし、ビニール袋に酒、片栗粉、塩を入れて軽くもみ込みます。
②大根を全部おろしてボウルに入れておきます。(水分も捨てずに！)
③油をひいたフライパンにむね肉を入れ、両面軽く焼き目がつくくらい焼いたら、えのきを加えて炒め合わせ、②を入れます。
④和風だしの素、めんつゆ、冷凍インゲンを半分に折りながら加えて、蓋をして弱めの中火で５分くらい煮たら出来上がり♪

美味しい♪ひじきの白和えのレシピ☆

レシピ[材料２人分]
・ひじき・・30g
・にんじん・・5cm
・油揚げ・・１/４枚
・ゆで大豆・・大さじ４
・豆腐・・1/４丁
・だし汁・・150cc
・砂糖・・適量
・しょうゆ・・小さじ２
・酒・・小さじ２

[作り方]
①ひじきは水でもどす。にんじん、油揚げは千切りにする。
②①とゆで大豆をだし汁で煮て、砂糖、しょうゆ、酒で味をつけ、水分がなくなるまで煮含める。
③豆腐を水切りしてつぶす。
④②をよく冷まし、③の豆腐で和える。
⑤出来上がり♪

かぼちゃとさつまいものクリームシチューのレシピ♪

レシピ[材料]
かぼちゃ：１／２
さつまいも：２本
玉ねぎ：１個
豚肉：適量
小麦粉：大さじ４
牛乳：400ｃｃ
水：200ｃｃ
ﾏｰｶﾞﾘﾝ：大さじ２
ｺﾝｿﾒ：適量
塩胡椒：適量

◆◇◆作り方◆◇◆

①かぼちゃとさつまいもを一緒に茹でておきます。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏｰｶﾞﾘﾝまたはﾊﾞﾀｰを入れ豚肉と玉ねぎを炒めます。
③ある程度炒めたら一旦火を止め小麦粉を入れ具と馴染ませるように混ぜます。
④③に牛乳と水を入れ再び火をつけて弱火でよく混ぜながら少し煮込んで茹でておいたかぼちゃとさつまいもを入れます。
⑤優しく混ぜ合わせｺﾝｿﾒ塩胡椒で味を調整してﾏｰｶﾞﾘﾝを大さじ1入れてとろみがでてきたら出来上がりです♪

美味しい♪サーモンクリーム煮のレシピ♪

レシピ［材料］
・生鮭・・切り身４こ
・塩・・少々
・ブラックペッパー・・少々
・小麦粉・・鮭にまぶす分
・オリーブオイル・・大さじ１
・白ワイン・・大さじ2
・バター・・少々
・玉ねぎ・・1/2個
・セロリ・・1/2本
・マッシュルーム・・7個
・生クリーム・・1パック（200ml）

【作り方】
①生鮭は皮を取って塩、ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶします。
②玉ねぎ・セロリはみじん切りマッシュルームはスライスしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、生鮭を焼く。
④両面焼き色が付いたら、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
⑤鮭を取り出し、バターを入れ玉ねぎ、セロリを炒めます。
⑥マッシュルームも入れます。
⑦生クリームを入れ、煮立たせてます。塩、ブラックペッパーで味を調えて、取り出しておいた鮭を入れて出来上がり♪

さつまいもあったかスープのレシピ☆

レシピ[材料２人分]
・さつまいも・・３５０ｇ
・砂糖・・３０ｇ
・牛乳・・２００cc
・生クリーム・・２００cc
・バター・・１５g

【作り方】
①さつまいもを茹でる（レンジでもOK）。裏ごしして砂糖を混ぜておきます。
②鍋に牛乳を入れ、そこへさつまいもペーストを入れ、火にかけながら手早く混ぜます。
③②に生クリームを少しづつ入れながら、これまた手早く混ぜます。
④最後にバターを入れたら出来上がり♪

母の味♪こんにゃくとしめじの白和えのレシピ♪

レシピ【材料４人分】
・こんにゃく・・1枚
・しめじ・・1パック
・人参・・小1本
・木綿豆腐・・１／２丁
≪調味料≫
・白すりごま・・大さじ５
・砂糖・・大さじ２
・蜂蜜・・大さじ1
・塩・・小さじ１／２

【作り方】
①こんにゃく・人参は薄い短冊切りにして、しめじはほぐしておきます。
②豆腐は半丁を皿に移しレンジで3分ラップなしで加熱します。
冷めると更に水分が出るので取り除きます。
③①はお湯を沸かし最初にこんにゃく・人参を入れて茹でます。
④柔らくなったらしめじを加えさっと茹でるくらいでザルに揚げます。
⑤冷めるまで置いておきます。
⑥豆腐をつぶして≪調味料≫を加えよく混ぜます。
⑦⑥に⑤を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪

さつまいもとハムのかき揚げのレシピ♪

レシピ[材料]
・さつまいも・・中１本
・ロースハム・・３枚
・砂糖・・小さじ１
・塩・・少々
・天ぷら粉・・適量

【作り方】
①さつまいもは５mmくらいの棒状に切り水にさらして水気を切っておきます。ロースハムも棒状に切ります。
②天ぷら粉、砂糖、塩を水で溶いて、その中にさつまいもとロースハムを入れよく混ぜ合わせます。
③油を１㎝くらいフライパンに入れ、揚げ焼きみたいにじっくりと揚げてカリッとなったら出来上がり♪

美味しい♪鶏の竜田揚げのレシピ♪

レシピ[材料]
・鶏むね肉・・300g
・醤油・・大さじ１
・酒・・大さじ1/2
・生姜の絞り汁・・少々
・片栗粉・・適量
・油・・適量

【作り方】
①鶏むね肉は一口大に削ぐようにしてきり、ポリ袋に醤油、酒、生姜の絞り汁を加えて30分くらい漬け込みます。
②新たにポリ袋に片栗粉を入れ①で漬け込んだ肉にまんべんなくまぶします。
③油を170度に熱しで②を1分30秒揚げて取り出し、4分休ませます。
④③を180度で40秒2度揚げする。油を切って器に盛り付けたら出来上がり♪

クリーミー♪ポテトとひき肉のグラタンのレシピ

レシピ[材料]
・挽肉・・100g
・玉ねぎ・・1/2個
・塩コショウ・・少々
・ケチャップ・・大さじ１
・ソース・・大さじ1
・じゃがいも・・中3個
・牛乳・・200ｃｃ
・バター・・大さじ2
・コンソメキューブ・・1/2個
≪仕上げ≫
・ピザ用チーズ・・適量
・パン粉・・適量
・オリーブオイル・・適量

【作り方】
①熱したフライパンで玉ねぎとひき肉を炒め、色が変わったら塩コショウ、ケチャップ、ソースを加えて更に炒め水分を飛ばします。
②じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、鍋に入れて牛乳を注ぎ中火にかける。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして柔らかく茹でます。
③水分が減ってきたら牛乳を足す。焦げ易いので弱火で、鍋をゆすりながらこまめに様子を見る。柔らかくなったら好みの荒さに潰します。
④バターと砕いたコンソメを加えて混ぜる。硬ければ更に牛乳を少々足し、へらですくってポタリと落ちる位の固さに調節します。
⑤①のひき肉を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に均等に広げる。仕上げ用のチーズ、パン粉を振り、オリーブオイルを回しかけます。
⑥トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♪

美味しい♪里芋のバター煮物のレシピ

レシピ[材料]
・里芋・・７個
・バター・・10g
・味噌・・大さじ1
・砂糖・・大さじ1
・みりん・・小さじ2
・酒・・大さじ1
・醤油・・大さじ２

【作り方】
①皮をむいた里芋を茹でます。
②湯を捨て、ﾊﾞﾀｰを加えて炒めます。そこに味噌・砂糖・みりん・酒を加えて煮詰めます。
③とろみがついたらしょうゆ少々で香りづけし、出来上がり♪

美味しい♪カマンベールチーズフライのレシピ

レシピ[材料]
・明治北海道十勝カマンベールチーズ・・１箱（６切れ）
・豚バラ肉・・３枚
・黒胡椒・・お好み
・小麦粉・・適量
・卵・・適量
・パン粉・・適量

【作り方】
①豚バラ肉を半分に切って片面に黒胡椒をふります。
②カマンベールチーズに①を巻きます。
③衣をつけて180℃の油でキツネ色に揚げます。
④油をきってお皿に盛ったら出来上がり♪

居酒屋風♪キャベツサラダのレシピ

レシピ[材料]
・キャベツ・・３枚
・ごま油・・大さじ２～３
・塩・・小さじ１と２分の１
・ウェイパー・・小さじ１
・ごま・・適量
・ニラ・・３本

【作り方】
①キャベツは適当な大きさに切ります。
②ボウルにキャベツと塩、ウェイパー、ゴマを入れてよく混ぜます。
③塩、ウェイパーが全体に溶けてなじんだらごま油を加えて更に混ぜたら出来上がり♪

さつまいもおこわのレシピ

レシピ[材料]
・もち米・・1.5合
・うるち米・・1合
・さつまいも・・1本
・塩・・小さじ1～1.5
・酒・・大さじ2
・黒ゴマ・・少々

【作り方】
①お米を研いで、30分以上水につけておきます。
②さつまいもを1.5cm角程度に切り、水にさらします。
③米の水を切って、さつまいも、水350cc、塩、酒と共に土鍋に入れます。
④土鍋を火にかけて、炊き上げる。初めは強火で、沸騰して湯気が出てきたら火を弱めます。
⑤炊きあがったら、そのまましばらく蒸らし、黒ゴマをかけて出来上がり♪

美味しい！こんにゃくエビチリのレシピ

レシピ【材料】
・海老・・15尾
・こんにゃく・・3分の２
・片栗粉・・適量
≪合わせ調味料≫
・ケチャップ・・大さじ４強
・酒・・大さじ３
・醤油・・小さじ１
・スープの素・・2分の１個
・コチュジャン・・小さじ２分の１

【作り方】
①海老は洗って皮をむ分量外の酒少々を振っておきます。
②こんにゃくは熱湯をかけ臭みを抜き　海老と同じくらいの大きさにカットしておきます。
③合わせ調味料を作って置きます。
④①と②に片栗粉をまぶし　薄く油を敷いたフライパンで両面焼きます。
⑤④に③を加え全体に混ぜ合わせて　調味料にとろみが付けば出来上がり♪

大根とひき肉の煮物のレシピ

レシピ[材料]
・大根・・１／４本
・鶏ひき肉・・１００g
・中華スープの素・・大さじ１
・水・・150㏄
・ゴマ油・・適量
・片栗粉・・小さじ１
・しょうゆ・・小さじ１

【作り方】
①大根は適当な大きさの細切りにします。
②フライパンにゴマ油を入れて、鶏ひき肉を炒め、大根を入れて少し透き通るくらいになるまで炒めます。
③②に水、中華スープの素、しょうゆを入れて大根が柔らかくなるまで煮ます。
④大根が煮えたら、水20㏄で溶いた片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり♪

鮭と野菜のクリーム煮のレシピ

レシピ[材料]
・生鮭・・２切れ
・塩胡椒・・少々
・薄力粉・・大さじ1
・バター・・10g
・じゃがいも・・1個
・人参・・小1/2本
・玉ねぎ・・1/4個
・しめじ・・1/2袋
・コーン・・大さじ1
・牛乳・・1カップ
・顆粒コンソメ・・小さじ1
・スライスチーズ・・1枚
・塩胡椒・・少々
・パセリ・・適量
・パルメザンチーズ・・少々

【作り方】
①鮭は食べやすい大きさに切ったあと、塩コショウ、薄力粉をまぶしておきます。
②じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにバターを熱して①を焼きます。
両面とも色が変わるまで焼いたら牛乳、コンソメと野菜を全て入れます。
④煮立ったら蓋をして弱火で約10分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
⑤野菜が煮えたら塩胡椒で味を整えます。
火を止めて、スライスチーズを入れて木べらなどで大きくかき混ぜながら溶かします。
⑥お皿に盛ったら出来上がり♪