美味しい♪里芋とイカの煮物のレシピ

レシピ[材料４人分]
・里芋・・２５０ｇ
・イカ・・１ぱい
【調味料】
・水１カップ・・２００ｃｃ
・和風だしの素・・小さじ１
・酒・・大さじ２
・しょうゆ・・大さじ２
・砂糖・・大さじ１
・みりん・・大さじ１

【作り方】
①イカを塩で揉み、違う鍋で水を沸騰させてイカをお湯にくぐらせます。
②【調味料】を鍋に入れ沸騰させて、イカと里芋を入れます。
③落し蓋をして、なべ蓋をして弱めの中火で１５分煮ます。
④後は鍋の中で冷ますと味がよく染みこんで美味しくなりますよ♪

美味しい！きのことかぼちゃの豆乳クリーム煮のレシピ

レシピ[材料]
・かぼちゃ・・１/２個
・しめじ・・半パック
・玉ねぎ・・１/２個
・バター・・小さじ１
・薄力粉・・大さじ２
・水・・300cc
・コンソメ・・２個
・豆乳・・200cc
・塩こしょう・・お好み

【作り方】

①たまねぎはスライスして、しめじは石づきをとってほぐしておきます。かぼちゃは大きめに切って、レンジでチンしてやわらかくしておきます。
②鍋にバターを溶かして、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらしめじをいれて、火が通ったら、小麦粉を２回にわけて振り入れます。
③粉がまんべんなくいきわたったら、かぼちゃ、水、コンソメを入れて、とろみが出るまでぐつぐつ煮ます。
④豆乳を入れて塩こしょうで味をととのえたら出来上がり♪

ロールキャベツのレシピ

レシピ[材料]
・キャベツ・・５枚
・ひき肉・・１８０ｇ
・ベーコン・・５枚
・だし汁・・５００ｃｃ
・みりん・・大１
・薄口醤油・・大１
・しょうが・・３枚
・卵(黄身)・・１個
・パン粉（牛乳で浸したもの）・・大１
・塩・・少々
・ナツメグ・・少々

【作り方】
①キャベツはお皿に重ねてラップをし　電子レンジで加熱します。加熱後、芯の部分を削いでみじん切りにしておきます。
②ひき肉、キャベツの芯、卵黄、パン粉、塩、ナツメグをよく混ぜ、キャベツの葉で包みベーコンで巻きます。
③鍋に並べて、だし汁、醤油、みりん、しょうがを入れて、３０分程度弱火で煮たら出来上がり♪

簡単！白菜ベーコンクリーム煮のレシピ

レシピ[材料](２人分)
・アサリ・・適量
・白菜・・1/8くらい
・しめじ・・1パック
・ベーコン・・適量
・生クリーム・・１パック

【作り方】
①白菜、しめじ、ベーコンを適当な大きさに切ります。
②鍋に油をひき、白菜、しめじ、ベーコンを焦がさないように炒めます。
③さらに、アサリを加えて炒め、ふたをします。
④しばらくすると、白菜の水気とアサリのうまみがでてきます。
アサリに火が通ったら、生クリームを加えて一煮たちさせて出来上がり♪

簡単！きんぴらごぼうのレシピ

レシピ【材料】
・ごぼう・・１本
・にんじん・・１本
・すりごま・・適量

【調味料】
・醤油・・大さじ３
・粉黒糖・・大さじ３
・キャノーラ油・・適量

【作り方】

①ごぼうは皮をむき、千切りに切って水に浸してアクを抜きます。
②にんじんも千切りにしておきます。
③油をしき、ごぼうを炒めます。色が透き通る感じまで炒めたら、にんじんを入れさらに炒めます。
④全体に火がとおったら、醤油、黒糖を入れまんべんなく混ぜます。少し炒めて、すりごまを絡めたら出来上がり♪

美味しい！さつまいもスープのレシピ

レシピ[材料]
・さつまいも・・250g
・牛乳・・300cc
・生クリーム・・30cc
・塩コショウ・・適量
・パセリ・・適量

【作り方】
①さつまいもの皮を剥き、サランラップを巻いて温めます。
②さつまいもが柔らかくなったらペースト状に潰します。
③フライパンで牛乳を温めます。
④牛乳が温まったら弱火にして、さつまいもペーストを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。
⑤さつまいもペーストがとけて少しとろみがつきます。
⑥さつまいもペーストを溶かしたら生クリームを加えます。
⑦塩、こしょうで味をととのえ、少し煮詰めてパセリをかけて出来上がり♪

美味しくて簡単！なすとチーズ焼きのレシピ

レシピ[材料]
・茄子・・１個
・トマト缶・・２０g
・ケチャップ・・大さじ１
・蜂蜜・・小さじ１
・砂糖・・小さじ１
・赤ワイン・・小さじ１
・塩・・少々
・マヨネーズ・・大さじ１
・粉チーズ・・大さじ１
・マスタード・・小さじ１

【作り方】
①なすを輪切りに切り、お皿にのせます。
②蜂蜜、砂糖、赤ワイン、塩を混ぜ、①の上にかけます。
③その上から、マヨネーズ、粉チーズ、マスタードをかけて180度で20分焼いたら出来上がり♪

美味しくて簡単！じゃがいもチーズ焼きのレシピ

レシピ[材料]
・じゃがいも・・中2個
・玉ねぎ・・1/4個
・ベーコン・・2枚
・コンソメ・・１個
・塩コショウ・・少々
・とろけるチーズ・・適量
【作り方】
①じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。
②玉ねぎは薄くスライスします。
③ベーコンは適当な大きさに切ります。
④フライパンに油をひいて、水気を切ったじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。
⑤じゃがいもに火が通ったらコンソメ、塩コショウで味付けします。
⑥お皿に盛って、チーズをのせて、トースターでチーズに少し焦げ目が付くくらい焼いたら出来上がり♪

簡単！美味しい！かぼちゃサラダのレシピ

レシピ[材料]
・かぼちゃ・・550g
・砂糖・・大さじ4
・マヨネーズ・・大さじ4
・塩・・少々

【作り方】
①かぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でます。
②竹串がささるくらいに茹でたら、水分を飛ばします。
③温かいうちにかぼちゃをつぶします。
④砂糖、マヨネーズ、塩を入れて混ぜたら出来上がり♪

簡単！美味しい！じゃがいも餅のレシピ

レシピ[材料](１６個分)
・じゃがいも・・中５個
・片栗粉・・大さじ２
・塩・・少々
・醤油・・大さじ１
・みりん・・大さじ１

【作り方】
①じゃがいもは皮を剥き水にさらし、茹でます。
②柔らかくなったじゃがいもをフォークでつぶし、片栗粉と塩を入れて混ぜます。
③丸く形を整えます。
④フライパンに油をひいて、少し焦げ目がつくまで両面焼きます。
⑤みりん、醤油を入れて絡めたら出来上がり♪

美味しい！簡単！さつまいもスープのレシピ

レシピ[材料](２人分)
・さつまいも・・中2本
・牛乳・・300ml
・コンソメ・・５g
・ミックスベジタブル・・適量

【作り方】
①さつまいもは皮をむいて、一口大ぐらいに切って鍋の中の水にさらします。
②①の水を捨てて、さつまいもがひたひたになる程度水を入れフタをして煮ます。
③さつまいもが柔らかくなったら、火を止めて残った湯を捨てます。
④③をフォークの背でつぶします。
⑤残りの材料を入れてよく混ぜて一煮したらできあがり♪

美味しくて簡単！れんこんのきんぴらのレシピ

レシピ[材料](２人分)
・れんこん・・5cm分
・えりんぎ・・1/2本
・えのき・・1/2個
・豚ひき肉・・80g
【調味料】
・醤油・・大さじ１
・みりん・・大さじ１
・酒・・大さじ１
・砂糖・・小さじ２
【作り方】
①れんこんは皮をむき、薄切りにし酢水にさらします。
②エリンギは縦に切り、えのきは5㎝ほどの長さに切ります。
③フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら
水気を切ったれんこんを入れて炒めます。
④エリンギ、えのきを入れてさらに炒めます。
⑤調味料を混ぜ合わせて④に入れて、蓋をします。
⑥れんこんがやわらかくなったら、出来上がり♪

美味しくて簡単！栗ご飯のレシピ

レシピ[材料](４人分)
・生むき栗・・200g
・ひよこ豆<下ゆで済み>・・100g
・お米・・3合
・塩・・小さじ2/3
・あればごま塩・・少々

【作り方】
①お米をとぎ普通に浸水します。炊く前に塩を加え、全体をよく混ぜたら、栗とひよこ豆をのせていつも通りに炊きます。
②炊きあがったら塩を振って出来上がり♪

美味しい！簡単クリームパスタのレシピ

レシピ[材料](６人分)
・シチューのもと・・１箱
・シーフードミックス・・適量
・ブロッコリー・・適量
・玉ねぎ・・１個
・水・・750ｃｃ
・牛乳・・250ｃｃ

【作り方】
(1)玉ねぎを長切りに切り、鍋で玉ねぎとシーフードを軽く炒めます。
(2)水を入れ、強火で煮立てます。沸騰したら中火にして、15～20分煮込みます。
(3)あくが出たら取ります。
(4)いったん火を止めて、シチューの粉を割り入れます。
(5)弱火にして牛乳を入れます。
(6)更に5分煮たてたら出来上がり♪

簡単！卵ともやしの中華スープのレシピ

レシピ[材料]
・水・・500ｃｃ
・コンソメ・・４個
・もやし・・１/２袋
・たまご・・３個
・塩コショウ・・少々

【作り方】
①鍋に水を入れ、沸騰してきたらコンソメを入れます。
②もやしを入れてしんなりしてきたら、溶き卵を入れ、塩コショウをして出来上がり♪

簡単！新じゃが炒めのレシピ

レシピ[材料](２人分)
・新じゃが・・18個位
・油・・大１

【調味料】
・料理酒・・大さじ3
・砂糖・・大さじ1.5
・ハチミツ・・大さじ１
・しょうゆ・・大さじ２

【作り方】

①新じゃがは水できれいに洗い水気をきります。(皮は剥かずにそのまま使います)
②調味料はよく混ぜあわせておきます。
③フライパンに油を入れ、新じゃがを入れ15分コロコロと炒めます。竹串が通るくらいまで炒めます。
④フライパンに【調味料】を回し入れ炒めます。新じゃがにしっかり絡めたら出来上がり♪

美味しい！豆乳クリーム煮

レシピ[材料](２人分)
・キャベツ・・1/4個
・エビ・・6～8尾
・玉ネギ・・1/4個
・小麦粉・・大さじ2
・水・・200ml
・顆粒スープの素・・小さじ1
・豆乳・・100ml
・塩コショウ・・少々
・バター・・10g
・ドライパセリ・・少々

【作り方】
①キャベツは一口大に切ります。
②エビは殻と背ワタを取ってきれいに洗い、水気を拭き取ります。
③玉ネギは薄切りにします。
④フライパンにバターを熱し、エビと玉ネギを2～3分炒め、さらに小麦粉を全体に振り入れて炒めます。
⑤キャベツも加えて炒め合わせ、水と顆粒スープの素を加え、中火で煮込みます。
⑥豆乳を加えてさらに2～3分煮ます。
⑦塩コショウをして出来上がり♪

簡単！あさりの酒蒸し

レシピ[材料]
・アサリ ・・１００ｇ
・油・・小さじ１
・酒 ・・ 大さじ１

【作り方】
(1)フライパンに油をひき、弱火で１分程あさりを炒めます。
(2)酒を回し入れ１分程蒸し焼きにしたら出来上がり♪

なすとひき肉の豆板醤マヨ煮

レシピ[材料](２人分)
・なす・・2個
・玉ねぎ・・1/4個
・豚バラ肉・・200枚

【調味料①】
・おろしにんにく・・少々
・塩コショウ・・少々
・豆板醤・・小さじ1/4
  
【調味料②】
・しょうゆ・・小さじ1/2
・丸鶏がらスープ・・少々
・味の素・・少々
・水・・カップ1/2
・マヨネーズ・・大さじ1.5
・ごま油・・大さじ1/2
        
【作り方】
①なすはむき、一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
②鶏肉はひと口大に切り、[調味料①]で下味をつける。
③フライパンにごま油を熱し、[調味料②]の豚バラ肉を入れて両面を焼きつけるように炒める。
④①のなす・玉ねぎを加えてサッと炒めて、豆板醤を加えて更に炒め、[調味料②]を加えて、時々混ぜながら、なすがやわらかくなるまで7～8分煮、マヨネーズを加え、サッと煮たら出来上がり♪

簡単！健康納豆サラダ

レシピ[材料](４人分)
・ほうれん草・・１束
・人参・・1/2本
・キャベツ・・3枚
・納豆 ・・1パック
・しょうゆ・・小さじ1
・鰹節・・3グラム

【作り方】

①ほうれん草は茹でて3センチぐらいに切っておきます。にんじん、キャベツは千切りにして茹でます。
②納豆はたれを入れて混ぜて合わせておきます。
③①と②を混ぜ合わせたら出来上がり♪

ロールキャベツポトフ

レシピ[材料](２人分)
・キャベツ・・ ４～５枚
・挽き肉・・２００ｇ
・玉ねぎ ・・１/２個
・塩こしょう ・・少々
・コンソメ ・・適量
・ウインナー・・３本
・パン粉・・大さじ３

[作り方]
①キャベツを切らずに鍋で蒸します。
(鍋によって水分を調節してください。)
②玉ねぎをみじん切りし、油で炒め、塩こしょうをふります。
③、②を挽き肉と混ぜ、パン粉も混ぜてこねます。
④、③を俵形に丸め、キャベツに包みます。
⑤鍋に適量水を入れ、コンソメを適量入れて沸騰してきたら、ウインナーとロールキャベツを入れます。煮すぎるとキャベツが崩れてしますので程々に。
⑥塩コショウをしたら出来上がり♪

簡単！かぼちゃのそぼろあん煮

レシピ[材料](４人分)
・かぼちゃ・・１/２個
・鶏挽肉・・100ｇ
・醤油・・大さじ３
・砂糖・・大さじ３
・だし汁・・600ｇ

[作り方]
①かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
②かぼちゃの皮をところどころ削ります。(味が染みやすくなるのと、崩れにくいです。)
③フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。
④別の鍋でだし汁とかぼちゃとひき肉を入れます。
⑤強火で沸騰してきたら、中火に変えて10分煮ます。
⑥醤油と砂糖を入れて更に８分程煮ます。
⑦かぼちゃが柔らかくなったら出来上がりです♪

さっぱり！もやしとひき肉のオムレツ

レシピ[材料](４人分)
・ひき肉・・200ｇ
・もやし・・２袋
・塩コショウ・・少々
・醤油・・少々
・卵・・６個

【作り方】
①フライパンで、ひき肉を炒めます。色が変わったらもやしを入れます。
②もやしがしんなりしてきたら、塩コショウをします。
③ボールに卵を割り、醤油を少々いれ溶きます。
④別のフライパンに油をひき、溶き卵を１/６を流して中火でうす焼きに焼きます。
⑤少し半熟の状態になったら、真ん中にもやしとひき肉を置きます。
⑥卵を丸めこんでお皿に盛ったら出来上がり♪

さっぱりしていて美味しかったです♪

簡単！酢豚

レシピ[材料](４人分)

・豚かたまり肉・・400g(下味・塩コショウ)
・揚げる用のかたくり粉・・大さじ２～３
・玉ねぎ ・・１玉
・人参・・１本
・ピーマン・・２個
・しいたけ・・４個
≪甘酢あん≫    
・水・・1/2カップ
・中華あじ・・小さじ１強
・砂糖・・大さじ３～４
・醤油・・ 大さじ３
・酢・・大さじ３
・ごま油・・少々
・かたくり粉・・大さじ１

[作り方]
①豚肉を一口大にカットして塩コショウをかけて１５分位おきます。
②野菜をカットして人参は下ゆでしておきます。
③≪甘酢あん≫の材料を合わせておきます。
④豚肉に片栗粉をまぶし油で揚げます。
⑤中華鍋で野菜を炒めて、しんなりしたら豚の唐揚げを入れます。
⑥甘酢を入れてとろみがでるまで炒めてからめたら出来上がり♪