簡単！酢豚

レシピ[材料](４人分)

・豚かたまり肉・・400g(下味・塩コショウ)
・揚げる用のかたくり粉・・大さじ２～３
・玉ねぎ ・・１玉
・人参・・１本
・ピーマン・・２個
・しいたけ・・４個
≪甘酢あん≫    
・水・・1/2カップ
・中華あじ・・小さじ１強
・砂糖・・大さじ３～４
・醤油・・ 大さじ３
・酢・・大さじ３
・ごま油・・少々
・かたくり粉・・大さじ１

[作り方]
①豚肉を一口大にカットして塩コショウをかけて１５分位おきます。
②野菜をカットして人参は下ゆでしておきます。
③≪甘酢あん≫の材料を合わせておきます。
④豚肉に片栗粉をまぶし油で揚げます。
⑤中華鍋で野菜を炒めて、しんなりしたら豚の唐揚げを入れます。
⑥甘酢を入れてとろみがでるまで炒めてからめたら出来上がり♪