キムチクリームパスタのレシピ☆

レシピ［材料］
・パスタ・・200g
・イカ・・１ハイ
・タラコ・・大さじ２
・キムチ・・お好みの量だけ
・生クリーム・・150ｃｃ
・クレージーソルト・・少々
・コンソメ・・小さじ１
・パスタ茹で汁・・お玉２杯分
・塩・・小さじ１/２
・白ワイン・・大さじ２
・オリーブオイル・・適量

【作り方】
①イカの皮を剥いて内臓を取って、輪切りにします。足も３等分位します。
パスタを茹でておきます。
②フライパンにオリーブオイルを熱して、イカを炒めてクレージーソルトをふります。そこへ茹でたパスタを入れます。
③タラコ大さじ１は白ワインで溶いておきます。コンソメ、パスタの茹で汁、塩、白ワインを入れて強火で和えます。
④そこへ生クリームを入れて全体に絡めてふつふつしだしたらすぐに火を止めます。
⑤お皿に盛りつけて生のタラコをいくつかに分けて乗せて、真ん中にキムチを乗せたら出来上がり♪

簡単に出来る☆クリームコロッケのレシピ☆

レシピ[材料]
・バター・・４０ｇ
・薄力粉・・７０ｇ
・牛乳・・４００ｃｃ
・固形コンソメ・・１個
・カニ<ほぐしたもの>・・１００ｇ
・卵・・１個
・パン粉・・適宜
・サラダ油・・揚げ用に

【作り方】
①鍋にバターを熱し、グツグツいえば、弱火にして薄力粉を入れてバターとなじませます。
②①がまとまってきたら、弱火寄りの中火にし、牛乳、コンソメ、カニを少しずつ入れて木ベラで混ぜ合わせ、とろみがついて滑らかになるまで混ぜます。
③ある程度固まれば、タッパーやパッドに流し入れて、あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。
④手に少量の水をつけて８等分に分けて形を作り、ほぐした卵液をくぐらせてパン粉をつけます。
⑤揚げます。中身は火が通っているので、１８０℃の油でこんがりあげたら出来上がり♪

スパゲティーグラタンのレシピ☆

レシピ[材料２人分]
・パスタ(半部分に折る）・・100g
・粗塩・・少々
・バター・・大さじ1/2～1
・玉ねぎ・・1/4個
・ベーコン・・1枚
・ベビーホタテ・・80g
・ほうれん草・・適量
・塩コショウ・・少々
・お酒・・大さじ1/2～1
≪調味料≫
・薄力粉・・25g
・バター・・25g
・牛乳・・1.5カップ
・塩コショウ・・少々
・コンソメ・・小さじ1/2
・とろけるチーズ・・適量
・パン粉・・少々

【作り方】
①耐熱のボウルにバター、小麦粉を入れます。電子レンジ600W50秒ほどラップなしで加熱します。レンジからボウルを出し混ぜます。
②常温に近い牛乳を徐々に入れ混ぜます。冷たいとダマ状になります。再びレンジに入れラップなしで600W2分加熱します。
③泡立て器で混ます。再びレンジ600W２分加熱します。→混ぜ→600W2分加熱します。顆粒コンソメ、塩コショウで味を調えます。
④ホワイトソースを作る間にパスタを茹でます。パスタを茹でる茹でほうれん草を軽く茹でます。ベーコン、玉ねぎを切ります。
⑤フライパンにバターを入れた玉ねぎ、ベーコン、ベビーホタテを炒める。最後に水気を切ったほうれん草を入れ軽く炒めます。
⑥パスタをゆで時間より1分ほど短めに茹で、⑤にパスタを加え軽く混ぜ塩コショウで味を調えます。
⑦ホワイトソースがゆるいのをお好みなら牛乳を少しずつ加え好みの固さにします。全体量の1/3を残し、ボウルで⑥入れます。
⑧グラタン皿にバターを薄く塗り、⑦を入れ、残りのホワイトソースを入れます。上にとろけるチーズをのせます。
⑨オーブントースターでとろけるチーズが溶けるくらいまで焼いたら出来上がり♪

やわらか～い♪むね肉とだいこん煮のレシピ☆

☆レシピ材料☆
・鶏むね肉・・1/2枚
・大根・・1/2本
・えのき・・1/3株
・冷凍いんげん・・4本
・和風だしの素・・小さじ1
・めんつゆ・・大さじ2
・酒・・小さじ1
・片栗粉・・大さじ1
・塩・・ひとつまみ

☆作り方☆
①むね肉を一口大にそぎ切りにし、ビニール袋に酒、片栗粉、塩を入れて軽くもみ込みます。
②大根を全部おろしてボウルに入れておきます。(水分も捨てずに！)
③油をひいたフライパンにむね肉を入れ、両面軽く焼き目がつくくらい焼いたら、えのきを加えて炒め合わせ、②を入れます。
④和風だしの素、めんつゆ、冷凍インゲンを半分に折りながら加えて、蓋をして弱めの中火で５分くらい煮たら出来上がり♪

美味しい♪ひじきの白和えのレシピ☆

レシピ[材料２人分]
・ひじき・・30g
・にんじん・・5cm
・油揚げ・・１/４枚
・ゆで大豆・・大さじ４
・豆腐・・1/４丁
・だし汁・・150cc
・砂糖・・適量
・しょうゆ・・小さじ２
・酒・・小さじ２

[作り方]
①ひじきは水でもどす。にんじん、油揚げは千切りにする。
②①とゆで大豆をだし汁で煮て、砂糖、しょうゆ、酒で味をつけ、水分がなくなるまで煮含める。
③豆腐を水切りしてつぶす。
④②をよく冷まし、③の豆腐で和える。
⑤出来上がり♪

かぼちゃとさつまいものクリームシチューのレシピ♪

レシピ[材料]
かぼちゃ：１／２
さつまいも：２本
玉ねぎ：１個
豚肉：適量
小麦粉：大さじ４
牛乳：400ｃｃ
水：200ｃｃ
ﾏｰｶﾞﾘﾝ：大さじ２
ｺﾝｿﾒ：適量
塩胡椒：適量

◆◇◆作り方◆◇◆

①かぼちゃとさつまいもを一緒に茹でておきます。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏｰｶﾞﾘﾝまたはﾊﾞﾀｰを入れ豚肉と玉ねぎを炒めます。
③ある程度炒めたら一旦火を止め小麦粉を入れ具と馴染ませるように混ぜます。
④③に牛乳と水を入れ再び火をつけて弱火でよく混ぜながら少し煮込んで茹でておいたかぼちゃとさつまいもを入れます。
⑤優しく混ぜ合わせｺﾝｿﾒ塩胡椒で味を調整してﾏｰｶﾞﾘﾝを大さじ1入れてとろみがでてきたら出来上がりです♪

美味しい♪サーモンクリーム煮のレシピ♪

レシピ［材料］
・生鮭・・切り身４こ
・塩・・少々
・ブラックペッパー・・少々
・小麦粉・・鮭にまぶす分
・オリーブオイル・・大さじ１
・白ワイン・・大さじ2
・バター・・少々
・玉ねぎ・・1/2個
・セロリ・・1/2本
・マッシュルーム・・7個
・生クリーム・・1パック（200ml）

【作り方】
①生鮭は皮を取って塩、ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶします。
②玉ねぎ・セロリはみじん切りマッシュルームはスライスしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、生鮭を焼く。
④両面焼き色が付いたら、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
⑤鮭を取り出し、バターを入れ玉ねぎ、セロリを炒めます。
⑥マッシュルームも入れます。
⑦生クリームを入れ、煮立たせてます。塩、ブラックペッパーで味を調えて、取り出しておいた鮭を入れて出来上がり♪